Så lätt är det att göra rätt i butiken

3

För den medvetne konsumenten kan det ibland vara tidsödande att försöka hitta varor som lever upp till de egna önskemålen. Men hjälp finns att få i en butikshylla nära dig. Nu tar nämligen ICA Malmborgsgruppen ett extra kliv för att göra det enklare för sina kunder att göra bra och hållbara val.

EXTERN LÄNK: Läs mer om ICA Malmborgs och deras hållbarhetsarbete här

Aldrig har det funnits så stora möjligheter att göra medvetna och hållbara val som idag. Olika certifieringar på förpackningarna vägleder konsumenten kring produkternas härkomst, tillverkning och sociala dimensioner. Att välja dessa varor gör gott för världen och underlättar de egna vardagsinköpen. Nu satsar dessutom ICA Malmborgsgruppen på att utöka servicen till sina kunder genom synlig vägledning i hyllorna, men också genom att sälja varor som tidigare gått förlorade som matsvinn till ett lägre pris.

– När du kliver in i en Malmborgsbutik kan du känna dig trygg i att den är både Svanen- och KRAV-certifierad. Det betyder att vi har ett stort utbud av certifierade varor, men också att vår personal har rätt kunskaper om produkterna, berättar Ola Hollerup, Malmborgshandlare på Clemenstorget i Lund.

Ola Hollerup, Malmborgshandlare på Clemenstorget i Lund.

KRAV för maten och Svanen för hushållsprodukter

KRAV och Svanen är kanske de mest kända certifieringarna i Sverige. KRAV certifierar livsmedel och Svanen hushållsprodukter som hygienartiklar, blöjor och rengöringsmedel. Att hela butiken är Svanenmärkt innebär att den uppfyller stränga miljökrav och har tagit ett helhetsgrepp om butikens miljöarbete. KRAV-märkningen av Malmborgs butiker innebär att de inte bara säljer förpackade KRAV-produkter, utan kan även sälja KRAV-märkt mat i lösvikt. I fiskdisken och frysdisken vägleder certifieringarna MSC/ASC till vildfångad fisk som kommer från livskraftiga bestånd (MSC) eller är ansvarsfullt odlad (ASC). Alla Malmborgsbutiker är även godkända enligt Kvalitetscertifierad butik som är Svensk Dagligvaruhandels standard för livsmedelshantering i butik.

– Genom att öka tillgängligheten på hållbara varor och fronta dem i butiken gör vi det enklare för våra kunder att ha en hållbar och klimatsmart inköpslista. Det ska helt enkelt vara lätt att välja rätt, säger Ola.

Med skånsk mat och hållbar fisk på tallriken

När vi träffar Ola på ICA Malmborgs på Clemenstorget i Lund är personalen i full färd med att märka upp en hyllsektion med vippor där det står Lokalt från Skåne. Malmborgsgruppen har tagit fram en egen märkning för just lokalproducerad mat, men även tre andra märkningar: För ett hållbart hav, Eko och Resurskocken. Märkningarna baseras på kunskapen hos Malmborgsgruppens inköpare som har god kontroll över de leverantörer som väljs ut. För ett hållbart hav baseras på de fiskekvoter som sätter ramarna för tillgången på färsk fisk. Eko är som namnet avslöjar en märkning av ekologiska varor. Medan Resurskocken är Malmborgsgruppens eget koncept för att ta vara på varor som traditionellt riskerar att bli till svinn.

Svinnsmart svinnmat

Att köpa in lagom med produkter för att minska matsvinnet är en av butikernas stora utmaningar och något som Malmborgsgruppen arbetar med dagligen. Visst matsvinn är oundvikligt, men det behöver inte alltid vara av ondo. Det öppnar upp för kreativitet och möjlighet att erbjuda varor till ett lägre pris så att alla plånböcker kan få tillgång till bra mat. I Malmborgs eget kök tillagas goda maträtter på svinnmat som paketeras och säljs i butiken till ett lägre pris under märkningen Resurskocken. De varor av god kvalitet som sorterats ut, men som inte använts inom Resurskocken, skänks till välgörenhet. Även varor som verkligen måste slängas kommer till nytta, till exempel genom att bli biogas.

– Att alla ska göra 100% hållbara val hela tiden är kanske inte realistiskt, men att välja en miljömärkt vara då och då bidrar också till en mer hållbar värld, påminner Ola och sätter upp en Eko-vippa på hyllkanten.

EXTERN LÄNK: Läs mer om ICA Malmborgs och deras hållbarhetsarbete här